イタリア
牛乳
48%
ウォッシュ
タレッジョ は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
イタリアのウォッシュといえばこのチーズ。ベルガモという地区のタレッジョ渓谷で作られたのが名前の由来です。うすいオレンジの表皮に包まれた中身は、マイルドでミルクやバターのような風味で親しみやすい味わい。白ワインや、やや軽めの赤ワインと合わせて。
塩水で表面を洗って熟成させるため、ウォッシュチーズのなかでも比較的風味おだやかです。弾力があり、ねっとりとした舌ざわりでフルーティーな軽い酸味とコクがあり、マイルドな味わい。皮は柔らかく香りもそれほど強くないので、一緒にいただきます。
タレッジョの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって？
「ウォッシュタイプ」のチーズって？
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。
保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
¥2376
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
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東京468食材
¥2760
クセの少ないウォッシュタイプのチーズです。盛り合わせやトッピングなど幅広くお使い頂けます。 13世紀にタレッジョ渓谷で作り始めたと言われるこのチーズは、19世紀までは「ミラノの四角いストラッキーノ」と･･･
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タルタルーガ
¥4200
入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。大小指定は不可ですのでご了承下さい。 クール便配送になります 商品名 タレッジョ DOP 約500g ･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
¥961
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 ･･･
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男の台所
¥918
＜Taleggioとは？＞ イタリア北部ロンバルティア地方タレッジョ渓谷が原産のウォッシュタイプ・チーズ。少し酸味があって、ねっとり＆トロッと美味しいチーズです。タレッジョは匂いは強いのですが、フラン･･･
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥6858
ウォッシュタイプとしては珍しいイタリア産のチーズ.。 タレッジョはウォッシュタイプのチーズの中では特に穏やかな風味で、口当たりもやさしく食べやすいのが特徴です。とてもマイルドでミルキーなチーズですね♪･･･
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口コミ件数 2件
ハイ食材室
¥2266
商品説明 冷蔵出荷 Chilled名称 タレッジョDOPチーズ原材料名 生乳 食塩原産地イタリア内容量約200g賞味期限 お届け後、約10日間保存方法10℃以下 販売者株式会社 渡清栃木県宇都宮市東宿･･･
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わたせい【プレミアムデリカ】
¥5940
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細 名 ･･･
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男の台所
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ハイ食材室
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イタリアのチーズ5種類の詰め合わせセットです。 ・商品内容 ペコリーノロマーノ 内容量 90g 原産国 イタリア パルミジャーノレッジャーノ 内容量 90g 原産国 イタリア ゴルゴンゾーラピ･･･
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
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※こちらの商品はお歳暮熨斗無料サービスの対象商品です。お歳暮熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。お歳暮2023 早割 送料無料 ギフトPoliPoliの「チーズスティック･･･
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産直お取り寄せニッポンセレクト
¥900
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 3種のイタリアチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 3種のイタリアチーズアソート》 このセットだけでチー･･･
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セレスト（cerest）
¥6123
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産直お取り寄せニッポンセレクト
¥4590
商品名 タレッジョ・クレモーゾ 内容量 約450〜600g 原材料名 牛乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 乳種 牛 種別 ウォッシュタイプ 生産地 ロンバルディア州 原産国名 イタリア 賞味期限 別途･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
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【本格ナポリタイプの冷凍ピッツァ】 クワトロフォルマッジ（22cm） チーズづくしの4種盛り チーズをこよなく愛するイタリアが誇る一枚。 さまざまなチーズの風味や食感を一度に堪能できるピザとして知られ･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
¥13932
【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 通常＋−300g程度でおさまります。 何卒宜しくお願いいたします。 【決済方法について】 上記のような事情･･･
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥4320
【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ イタリア北部ロンバルディア地方タレッジョ渓谷でつくられるウォッシュチーズ。ミルクのピュアさから･･･
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TABEOLOGY（タベオロジー）
¥1674
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥1480
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 タレッジョ カット 商品詳細 イタリアを代表するウォッシュチーズ。生地は真っ白でもちもちしているのが特徴。ミルクの風味とコクがあり、軽い酸味がありま･･･
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セレスト（cerest）
¥1080
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ランド オブ ハーベスト
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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 赤ワインを楽しむチーズアソート 商品詳細 《-Cheese Assort Collection- 赤ワインを楽しむチーズアソート》 このセットだけで･･･
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セレスト（cerest）
¥4374
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥7020
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥1144
※ご注文の前にお読みください※ ※チーズは個体差があるため半分の量は多少差がありますのでご了承ください。品切れしている場合もありますのでご了解ください。 ※代引き不可 ※別送品のためワインとの同梱はで･･･
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ワイン通販ワインホリック
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2160
独特のクセが通にはたまらない、職人の手作業で仕上げた逸品 通常のタレッジョに比べ、デリケートな香りと贅沢な旨味、甘味を存分に堪能できるワンランク上の味わいに仕上がったフィオール・ディ・マーゾのタレッジ･･･
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Fior di Maso 楽天市場店
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薪窯ナポリピザフォンターナ
¥6804
※こちらの商品はお歳暮熨斗無料サービスの対象商品です。お歳暮熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。お歳暮2023 早割 送料無料 ギフトPoliPoliの「チーズスティック･･･
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産直お取り寄せニッポンセレクト
¥5376
※こちらの商品はお歳暮熨斗無料サービスの対象商品です。お歳暮熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。お歳暮2023 早割 送料無料 ギフトPoliPoliの「チーズスティック･･･
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¥4725
【本格ナポリタイプの冷凍ピッツァ】 クワトロフォルマッジ（22cm）5枚セット チーズづくしの4種盛り チーズをこよなく愛するイタリアが誇る一枚。 さまざまなチーズの風味や食感を一度に堪能できるピザと･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材